Salute

Allergeni alimentari: Il progetto “ThRAll”

Linda Monaci, dirigente di ricerca presso l’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del Cnr di Bari, ha rilasciato un articolo al 3rd Food Allergy Forum che si è tenuto ad Amsterdam dal 26 al 28 settembre 2023. Il progetto “ThRAll”, co-finanziato da EFSA, ha sviluppato e standardizzato un metodo basato su spettroscopia di massa tandem per l’analisi multi-target di allergeni in alimenti. Il progetto è stato coordinato dalla dottoressa Monaci, con il supporto di Rosa Pilolli, co-leader e task leader del progetto, ed Elisabetta De Angelis. Il progetto ha visto la partecipazione di UniMAN (UK), CERgroupe e ILVO (Belgio) ed INRAE (Francia).

“ThRAll – Detection and Quantification of Allergens in Foods and Minimum Eliciting Doses in Food Allergic Individuals” (progetto GP/EFSA/AFSCO/2017/03, 2018-2022) si è concluso il 31 agosto 2022 e il report finale è stato recentemente pubblicato su EFSA journal, il quale può essere consultato all’indirizzo seguente: https://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-8059.”.

Redazione

Recent Posts

Naspi, la richiesta dell’INPS fa correre tutti al Caf: servono questi documenti o non riceverai i soldi

La Naspi è fondamentale per chi ha perso involontariamente il lavoro, offrendo un sostegno economico…

9 ore ago

Carrefour, olio a € 3, carne a € 6 e Coca-Cola a 0,25 €: ma solo in questi punti vendita potrai approfittare

C'è un luogo dove il costo della vita è decisamente più basso rispetto all'Italia. Ecco…

14 ore ago

Iliad, un’offerta così grossa non si era mai vista: hai poco tempo per approfittarne

In un panorama della telefonia mobile sempre più competitivo, Iliad ha lanciato un'offerta che ha…

17 ore ago

Ricetta vegetariana super saporita, ti conquisterà al primo assaggio: bastano pochi ingredienti

Perfetta per la primavera, questa ricetta piace a tutti: è vegetariana, super saporita e si…

19 ore ago

Dipendenti e pensionati, buone notizie: corsa ai Caf, chi riceverà un aumento in busta paga

La riforma fiscale introduce tre aliquote permanenti Irpef, riducendo l'impatto sul bilancio pubblico di 245,5…

1 giorno ago

Il bonus 100 euro è stato approvato ma non hai molto tempo per richiederlo: presenta la tua domanda e ricevi il bonifico

C'è ancora tempo per richiedere il Bonus 100 euro, basta presentare questa domanda: quali sono…

2 giorni ago