Ricette

Zucca a Settembre? Sì, ma non i soliti piatti: stuzzicheria (lampo) per tutta la famiglia

Con la zucca non ci prepari solo la pasta: fra le ricette più amate, questa è sicuramente una bontà per tutta la famiglia.

Sebbene la stagione estiva impieghi ancora un po’ per giungere al capolinea, c’è già chi pensa all’arrivo dell’autunno. I caldi colori e i sapori autunnali ci scaldano il cuore e ci fanno venire l’acquolina in bocca. Fra i piatti più amati di questa stagione, sicuramente quelli a base di zucca sono una vera delizia da portare in tavola. Tuttavia, spesso non sappiamo come cucinare questo delizioso ortaggio ricco di nutrienti.

Come cucinare la zucca a Settembre (ispacnr.it)

Molto versatile ai fornelli, ma soprattutto ricca di proprietà che beneficiano al nostro sostentamento. Ricca di minerali, infatti, questa aiuta a proteggere la salute del cuore oltre che delle ossa; è, inoltre, un ottimo antiossidante in grado di proteggere l’organismo dai radicali liberi. Quindi, perché privarsene?

In poche mosse diventare l’ingrediente protagonista di numerose preparazioni, sia dolci sia salate. In questo caso, con questa ricetta, voglio offrirti uno spunto per preparare uno snack o anche un secondo piatto a dir poco delizioso che tutta la famiglia apprezzerà: le hai mai provate le frittelle alla zucca? Sono una vera bontà.

Queste frittelle di zucca sono a dir poco strepitose: a tavola vanno sempre a ruba

La preparazione delle frittelle di zucca è estremamente semplice e veloce. Basteranno pochissimi ingredienti per realizzarle, dopodiché potremo scegliere come farcirle: non appena faranno capolino in tavola conquisteranno tutta la famiglia, sono a dir poco sensazionali. Vediamo la ricetta completa.

Settembre, la zucca in molte ricette (Ispacnr.it)

Ingredienti

  • 350g di Zucca
  • 1 Cipolla
  • 120g di Farina (anche vegetale)
  • 2 Uova
  • Sale e Pepe
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate (istantaneo)
  • 20g di Parmigiano
  • Rosmarino e Timo q.b
  • Olio di semi

Preparazione

  1. Per prima cosa puliamo la zucca; eliminiamo quindi la buccia e gli scarti interni, come semi e filamenti. Dopodiché la grattugiamo finemente. Riponiamo la zucca grattugiata in un canovaccio e strizziamo per eliminare l’acqua di vegetazione.
  2. A questo punto la sistemiamo in un recipiente insieme alla farina, alle uova, il lievito e il parmigiano e amalgamiamo il tutto con l’aiuto di una forchetta.
  3. Dopodiché, aggiungiamo il sale e il pepe insieme alle spezie. Mescoliamo per distribuire gli aromi. Avremo così ottenuto un composto molto simile al classico impasto dei pancakes. Quindi, sul fondo di una padella antiaderente aggiungiamo un po’ d’olio che dovrà diventare ben caldo.
  4. A quel punto, con l’aiuto di due cucchiai, preleviamo delle piccole porzioni di composto che faremo cadere nella padella. Diamo forma alle frittelle che lasciamo poi cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
  5. Una volte pronte le scoliamo e le tamponiamo per eliminare l’olio in eccesso; dopodiché, saremo pronti per portarle in tavola.

Le frittelle di zucca sono deliziose da gustare nella loro semplicità, ma sono perfette per essere accompagnate come più si preferisce. Pronte in un attimo, in tavola andranno a ruba in un lampo: tu le hai mai provate?

R.C

"La curiosità uccise il gatto": recita un vecchio proverbio, ma con quella si scopre il mondo fatto di infinite sfumature. Redattrice dal 2020, sono una persona piena di interessi e passioni e fra questi la scrittura occupa un posto importante nel mio ricco e variegato mondo!

Recent Posts

TARI, già da maggio non la devi pagare più: in pochi lo sanno, ma così risparmi tantissimi soldi

Con la giusta informazione e un impegno nella raccolta differenziata, il sogno di abolire la…

1 ora ago

Farina di larve, non te lo dicono, ma questi prodotti (comunissimi) ne sono pieni: alcuni li hai già a casa

Con l'attenzione rivolta a come possiamo alimentare una popolazione globale in crescita senza compromettere il…

4 ore ago

Dichiarazione 2025, non dimenticare di chiedere al Caf il Bonus tende da sole 2025 per l’estate : cambi volto alla casa e risparmi tanti soldi

Dichiarazione nel 2025, non dimenticare questo Bonus che può fare la differenza: ecco di cosa…

6 ore ago

Epidemia post vacanze: dove nascono i focolai più pericolosi

Negli ultimi anni, c'é un tipo di vacanza che attira milioni di turisti da tutto…

20 ore ago

Un solo cucchiaio di questo prodotto per una casa super pulita e brillante: è super economico

Se stai cercando di avere un prodotto per una casa pulita e brillante, allora questa…

1 giorno ago

Papa Francesco, “gli ultimi suoi averi li ha donati a loro”: quel gesto commovente subito prima di morire

Papa Francesco è stato fino all'ultimo istante un esempio di autentica generosità: ecco dove sono…

1 giorno ago