Ti piace mangiare un dolce a colazione? Questa ricetta fa per te: così inizierai al meglio la giornata senza appesantirti.
Il plumcake paradiso è un dolce che incanta con la sua morbidezza e il suo profumo delicato.
Facile da preparare e irresistibile al palato, questo dolce è perfetto per ogni occasione: dalla colazione alla merenda, fino ad arrivare al fine pasto. Può essere gustato in purezza o farcito con creme e confetture secondo i vostri gusti.
Plumcake paradiso: come prepararla
Per preparare un plumcake paradiso perfetto, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3 uova
- 100 g di zucchero a velo (più quello per decorare il plumcake)
- 130 g di burro
- 110 g di farina 00
- 80 g di fecola di patate
- La scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di vanillina
- 80 ml di latte tiepido
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Con questi ingredienti, otterrete un dolce soffice e profumato che conquisterà tutti i palati. Una volta avuti tutti gli ingredienti potete procedere alla realizzazione del dolce:
- Montare il burro e lo zucchero: In una ciotola capiente, montate il burro con 100 g di zucchero a velo, la scorza grattugiata di un limone e la vanillina. Continuate a montare fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
- Aggiungere le uova: Aggiungete le uova una per volta, assicurandovi che ogni uovo sia ben incorporato nel composto prima di aggiungere il successivo. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza omogenea.
- Incorporare le polveri: Setacciate la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci. Unite le polveri al composto precedente con una spatola, effettuando movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
- Aggiungere il latte: Incorporate infine il latte tiepido, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare nello stampo: Versate l’impasto in uno stampo per plumcake di dimensioni 9 x 23 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
- Cottura: Cuocete il plumcake in forno statico già caldo a 175°C per circa 35 minuti. È consigliabile fare la prova dello stecchino dopo la prima mezz’ora di cottura: inserendo uno stecchino al centro del dolce, questo deve uscire asciutto. In caso contrario, prolungate la cottura per qualche minuto.
- Raffreddamento e decorazione: Lasciate raffreddare completamente il plumcake nello stampo prima di trasferirlo su un vassoio. Cospargetelo di zucchero a velo a piacere e servitelo.
