Cuocere le patate in tempi ridotti: il metodo del microonde. Bastano poco più di cinque minuti. Ecco come
Cuocere le patate in tempi ridotti è un desiderio comune per chi cerca di preparare un pasto gustoso senza passare troppo tempo ai fornelli. Le patate, conosciute per la loro versatilità e il loro sapore delizioso, sono un alimento base in molte cucine del mondo. Tuttavia, la loro cottura tradizionale può richiedere un tempo considerevole, specialmente se bollite o arrostite. Fortunatamente, con alcuni trucchi e l’uso del microonde, è possibile ridurre significativamente il tempo di cottura, portandolo a soli sei minuti.
Il metodo di cottura delle patate nel microonde è semplice e diretto. Prima di tutto, è essenziale scegliere le patate giuste. Le patate novelle, ad esempio, sono ideali per questo tipo di cottura rapida. Sono più piccole e hanno una buccia sottile, il che consente una cottura più uniforme e rapida. È importante lavarle accuratamente sotto l’acqua corrente per rimuovere qualsiasi residuo di terra, e punzecchiarle con una forchetta su tutta la superficie. Questo passaggio permette al vapore di fuoriuscire durante la cottura, evitando che le patate esplodano.
Preparazione e cottura al microonde
Una volta preparate le patate, possono essere disposte su un piatto adatto al microonde. A questo punto, è possibile scegliere di cuocerle intere o tagliarle a metà per velocizzare ulteriormente il processo. Coprire il piatto con un coperchio adatto al microonde o con della pellicola trasparente, lasciando un piccolo spazio per la fuoriuscita del vapore, è un passaggio fondamentale per mantenere l’umidità all’interno e garantire una cottura uniforme. Il merito della conoscenza di questo metodo è del profilo Instagram @marzia.romantica.casa.
Impostare il microonde alla massima potenza e cuocere le patate per circa tre minuti. Successivamente, girare le patate e continuare la cottura per altri tre minuti. A seconda della potenza del microonde e delle dimensioni delle patate, potrebbe essere necessario regolare leggermente i tempi. Per verificare la cottura, basta infilzare una forchetta al centro della patata: se entra facilmente, le patate sono pronte.
Il vantaggio di questo metodo non si limita solo al risparmio di tempo. Cuocere le patate nel microonde preserva anche molti dei loro nutrienti, dato che il tempo di esposizione al calore è ridotto rispetto alla bollitura tradizionale, che può causare la perdita di vitamine idrosolubili. Inoltre, il risultato finale è una patata morbida all’interno e leggermente croccante all’esterno, perfetta da servire come contorno o da utilizzare come base per altre preparazioni culinarie.
Per arricchire ulteriormente il sapore, le patate cotte al microonde possono essere condite con olio d’oliva, sale, pepe e rosmarino, oppure arricchite con burro e formaggio per un tocco più gustoso. Un’altra idea è di farcirle con panna acida e erba cipollina per un piatto semplice ma raffinato.
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Oltre alla velocità e alla praticità, cuocere le patate in questo modo è anche un’ottima soluzione per chi desidera ridurre il consumo di energia. Il microonde, infatti, consuma meno energia rispetto al forno tradizionale o alla bollitura su fornelli, rendendolo una scelta ecologica ed economica.
