La torta calda al cioccolato è un dolce che non passa di moda, amato da grandi e piccini per il suo sapore e la consistenza soffice e avvolgente.
La mia ricetta della torta al cioccolato da preparare in soli 5 minuti è un vero e proprio inno alla semplicità e alla golosità. Ispirata da un’idea scovata per caso sul blog di Valentina Boccia, ho deciso di apportare qualche modifica per adattarla al mio gusto personale, riducendo la quantità di olio e zucchero per renderla ancora più leggera e gustosa.
La magia di questa torta risiede nella sua versatilità: può essere gustata da sola, magari con una spolverata di zucchero a velo, oppure utilizzata come base per creazioni più elaborate, farcita con creme di ogni tipo. Tra le mie varianti preferite, c’è la torta Pinguino al pistacchio, una vera delizia per chi ama i sapori ricchi e contrastanti.
Ingredienti e preparazione
Gli ingredienti necessari per questa torta sono semplici e facilmente reperibili in qualsiasi dispensa: 200 grammi di farina 00, 50 grammi di cacao amaro in polvere, 160 grammi di zucchero, una bustina di lievito per dolci, due uova, 75 grammi di olio di semi di arachide, 180 grammi di latte e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Infine, un po’ di zucchero a velo per decorare la superficie.
La preparazione è estremamente semplice e richiede solo due ciotole e una frusta. In una ciotola, bisogna sbattere le uova con il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, aggiungendo poi lo zucchero. Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate energicamente fino ad eliminare eventuali grumi.
Una volta ottenuto un impasto uniforme, versatelo in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, precedentemente oliato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, controllando la cottura con uno stecchino. Questa torta è perfetta per la colazione o la merenda, ma può facilmente trasformarsi in un dessert raffinato se accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una crema al mascarpone. Per chi ama sperimentare, suggerisco di provare alcune varianti che ho messo a punto nel tempo: la torta 5 minuti mele e amaretti, la torta pere e cioccolato e la versione alle fragole. Ognuna di queste varianti aggiunge un tocco di originalità e sapore, sfruttando la stessa base semplice e veloce.
Un altro suggerimento è quello di conservare la torta per un massimo di tre giorni a temperatura ambiente, coperta con una campana di vetro o avvolta in pellicola trasparente, per mantenere la sua freschezza. Se volete arricchirla ulteriormente, potete tagliarla a metà e farcirla con Nutella, crema pasticcera, panna montata o una ganache al cioccolato.
Questa torta al cioccolato è un vero e proprio must per chi ama i dolci semplici ma dal gusto intenso. Perfetta per ogni occasione, è la soluzione ideale quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa. Con pochi ingredienti e in soli 5 minuti di preparazione, porterete in tavola un dolce che conquisterà tutti al primo assaggio. Non resta che provarla e lasciarsi avvolgere dal suo irresistibile profumo di cioccolato.
