Le migliori pizze surgelate: la classifica del Gambero Rosso è chiara, ecco che posto occupa la Margherita, in particolare questa.
La pizza è senza dubbio uno dei piatti simbolo dell’Italia, amata e apprezzata in tutto il mondo. Tuttavia, non sempre si ha il tempo o la possibilità di gustarla in una pizzeria tradizionale. Per fortuna, le pizze surgelate rappresentano una soluzione pratica e veloce per soddisfare la voglia di pizza direttamente a casa.
Il Gambero Rosso, una delle più autorevoli guide enogastronomiche italiane, ha recentemente stilato una classifica delle migliori pizze surgelate presenti nei supermercati, con particolare attenzione alla classica Margherita.
Questa classifica, dunque, non è solo una guida per scegliere la migliore pizza surgelata, ma rappresenta anche un riconoscimento del lavoro e dell’impegno delle aziende che puntano sulla qualità e sull’innovazione, portando l’eccellenza italiana anche nel reparto surgelati dei supermercati.
Le migliori pizze surgelate secondo il Gambero Rosso
Secondo la classifica del Gambero Rosso, al primo posto tra le pizze Margherita surgelate spicca un marchio italiano noto per la sua attenzione alla qualità degli ingredienti e alla tradizione. La pizza di questo produttore si distingue per la genuinità del suo impasto, che lievita lentamente per garantire una consistenza morbida e croccante al tempo stesso. Il pomodoro utilizzato è dolce e saporito, mentre la mozzarella si scioglie alla perfezione, creando un equilibrio di sapori che rende questa pizza surgelata una delle migliori disponibili sul mercato.
La pizza Margherita, con la sua semplicità e genuinità, è un banco di prova fondamentale per valutare la qualità di una pizza. Ingredienti essenziali come pomodoro, mozzarella e basilico devono essere di alta qualità per garantire un prodotto finale che si avvicini il più possibile all’esperienza offerta da una pizzeria tradizionale.
Su 37 pizze, solo alcune hanno superato il test. Al primo posto Gambero Rosso pone la pizza Roncadin. Nata nel 1968 come pizzeria, è oggi un’azienda specializzata in pizze surgelate. Una pizza ordinata e ben condita, con la polpa di pomodoro buona e fresca. Gambero Rosso scrive: «Gusto equilibrato, struttura sottile, morso croccante e scioglievole».
Il secondo posto è occupato da un marchio che ha fatto della ricerca e innovazione la sua forza. Si tratta della Magnifica Rotonda, marchio registrato di TerzaBase, azienda di Senigallia. Questa pizza surgelata propone una variante con mozzarella di bufala campana DOP, un ingrediente che aggiunge un tocco di raffinatezza e gusto alla classica Margherita. La base è sottile e croccante, cotta perfettamente grazie a un processo di produzione che simula la cottura nel forno a legna.
Al terzo posto, troviamo un’opzione che combina qualità e convenienza. È la pizza di Esselunga equilibrio e si distingue per l’equilibrio tra il prezzo accessibile e la bontà del prodotto finale. Nonostante il costo ridotto, gli ingredienti sono comunque selezionati con cura, offrendo un pomodoro dal sapore deciso e una mozzarella che crea un effetto filante invitante.
Innovazioni e sostenibilità nel settore delle pizze surgelate
La classifica del Gambero Rosso non si ferma qui. Tra le altre menzioni troviamo pizze che sperimentano con diverse tipologie di farine, come quella integrale o senza glutine, per venire incontro alle esigenze di chi segue diete particolari. Alcuni marchi puntano anche sulla sostenibilità, utilizzando imballaggi riciclabili o ingredienti provenienti da agricoltura biologica.
È interessante notare come il settore delle pizze surgelate sia in continua evoluzione. I produttori sono sempre più attenti alle richieste del mercato, puntando su innovazioni che migliorano la qualità del prodotto finale. Ad esempio, alcune aziende stanno sperimentando nuovi processi di surgelazione che preservano al meglio le caratteristiche organolettiche degli ingredienti, garantendo un sapore e una consistenza più vicini a quelli della pizza fresca.
