Il Natale è un momento speciale dell’anno, ricco di tradizioni e dolci prelibatezze che riempiono le tavole delle festività.
Tra le ricette più amate ci sono i biscotti di Natale al cioccolato, perfetti per essere preparati insieme ai bambini. Sorprendi i tuoi piccoli con una ricetta semplice e veloce, ideale per decorare la tavola o per essere regalata ad amici e parenti.
Grazie all’uso del Bimby, questa preparazione diventa ancora più facile, permettendo di ottenere biscotti leggeri e golosi, privi di burro ma ricchi di cioccolato fondente e spezie natalizie. Ogni morso sarà un’esperienza indimenticabile.
Ricetta biscoti di Natale al cioccolato
Preparare i biscotti di Natale in famiglia è un modo meraviglioso per creare ricordi indimenticabili. I bambini adoreranno partecipare alla preparazione, dalla mescolanza degli ingredienti alla decorazione finale. Organizza una piccola festa di biscotti invitando amici e parenti a decorare insieme, creando così un’atmosfera festiva e di condivisione. Questi biscotti al cioccolato saranno sicuramente un successo sotto l’albero!
Gli Ingredienti
Per preparare i biscotti di Natale al cioccolato avrai bisogno di:
- 2 uova
- 340 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 80 ml di olio di semi di girasole
- Mezzo bustina di lievito in polvere per dolci
- Scorza grattugiata di un limone biologico
- Cioccolato fondente (per ricoprire e decorare i biscotti)
In aggiunta, non dimenticare:
- Un pizzico di sale
- Farina extra per infarinare il piano di lavoro
- Carta forno e una teglia da forno
La Preparazione
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di riposo: 30 minuti
- Tempo di cottura: 10-15 minuti
- Difficoltà: Facile
- Preparazione dell’impasto: Inizia versando lo zucchero nel boccale del Bimby e polverizzalo a velocità 10 per 10 secondi. Aggiungi l’olio, la farina, le uova, il pizzico di sale, la scorza di limone e il lievito. Impasta per 30 secondi a velocità 4/5 fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Raffreddamento dell’impasto: Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro e lavoralo brevemente con le mani per ottenere un panetto liscio. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina. Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 30 minuti, per ottenere biscotti che mantengano la forma in cottura.
- Stendere e tagliare i biscotti: Dopo il riposo, spolvera con della farina un piano di lavoro pulito. Prendi un pezzo di impasto e stendilo con un mattarello ad uno spessore di circa 1/2 cm. Usa formine a tema natalizio per intagliare i biscotti e disponili su una teglia rivestita di carta forno.
- Cottura: Inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti. Dovranno essere leggermente dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro. Una volta cotti, trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
- Decorazione: Mentre i biscotti si raffreddano, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta freddi, immergi metà di ogni biscotto nel cioccolato fuso e riponili nuovamente sulla carta forno per far indurire la glassa.
Per rendere i tuoi biscotti ancora più speciali, puoi aggiungere gocce di cioccolato all’impasto per un tocco extra di dolcezza. Se desideri un sapore più speziato, prova ad aggiungere un pizzico di cannella, zenzero o persino un po’ di noce moscata. Queste spezie non solo arricchiranno il gusto, ma conferiranno anche un profumo inebriante che ricorda le tradizioni natalizie. Per conservare i biscotti, riponili in una scatola di latta o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Si manterranno freschi per una settimana, ma assicurati di lasciarli raffreddare completamente prima di chiuderli, per evitare che l’umidità li renda molli.
