Grazie a questa ricetta smetterai di comprare i biscotti al supermercato: sono così buoni e salutari, che è impossibile resistere.
Nell’era del benessere e della riscoperta dei piaceri semplici, cosa c’è di meglio che dedicarsi alla preparazione di biscotti fatti in casa? Non solo avrai il controllo totale degli ingredienti, garantendoti un prodotto finale più sano e genuino, ma scoprirai anche il piacere di creare con le tue mani qualcosa di unico e delizioso.
Oggi ti guiderò nella realizzazione di biscotti che non solo soddisferanno la tua voglia di dolce, ma saranno anche una scelta più salutare rispetto ai classici prodotti confezionati. Prepariamo insieme dei golosi biscotti al cioccolato!
Biscotti al cioccolato super fit: la colazione sarà strabuona
Ebbene sì, anche i biscotti al cioccolato possono essere salutari e perfetti a dieta, la ricetta poi è davvero semplicissima.
Ingredienti
- Farina 00: 180 gr
- Zucchero: 90 gr
- Burro (a temperatura ambiente): 70 gr
- Gocce di cioccolato: 60 gr
- Cacao in polvere: 30 gr
- Uovo intero: 1
- Bicarbonato di sodio: 1/4 di cucchiaino
- Sale: un pizzico
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
- In una ciotola capiente, setaccia la farina insieme al cacao in polvere, al bicarbonato di sodio e al sale. Questo passaggio è fondamentale per evitare la formazione di grumi e per garantire che i tuoi biscotti abbiano una consistenza perfetta.
- In un’altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
- Aggiungi l’uovo al composto di burro e zucchero, continuando a mescolare fino a quando non sarà completamente assorbito.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi (la miscela con farina) nel composto umido, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Una volta ottenuto l’impasto desiderato, aggiungi le gocce di cioccolato, distribuendole uniformemente all’interno dell’impasto.
- Con l’aiuto delle mani o due cucchiaini, forma delle piccole palline dall’impasto; disponile sulla teglia precedentemente preparata, lasciando tra loro uno spazio sufficiente perché si espanderanno durante la cottura.
- Inforna i biscotti nel forno già caldo per circa 10-12 minuti o fino a quando non noterai che i bordi cominciano leggermente a dorarsi.
- Una volta pronti, sforna i biscotti lasciandoli raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per completare il raffreddamento.
Questo semplice processo ti permetterà non solo di imparare come fare dei deliziosissimi biscotti al cioccolato fatti in casa, ma ti darà anche la possibilità di esplorare nuove varianti aggiungendo alla ricetta base noci tritate, cocco disidratato o qualsiasi altro ingrediente che possa arricchire ulteriormente il gusto dei tuoi biscotti, rendendoli ancora più irresistibili.
Riscoprire il piacere della pasticceria casalinga significa anche poter godere appieno dei sapori autentici degli ingredienti senza dover ricorrere ai prodotti industrialmente processati; questi biscottini rappresentano quindi la scelta ideale per chiunque desiderasse concedersi uno snack dolce senza sensi di colpa!
