Che Natale sarebbe senza i muffin al burro d’arachidi? Questi dolcetti ti conquisteranno al primo morso

Muffin al burro di arachidi: una delizia irresistibile per un Natale davvero indimenticabile, i tuoi ospiti se ne innamoreranno.

I muffin al burro di arachidi rappresentano una vera e propria delizia per il palato, unendo la morbidezza tipica dei dolcetti americani alla golosità del burro di arachidi. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di questi squisiti muffin, perfetti per una colazione energetica o uno spuntino pomeridiano.

Questi muffin al burro di arachidi sono incredibilmente morbidi all’interno grazie alla presenza del latte nell’impasto, che conferisce umidità, oltre alla ricchezza aromatica apportata dal burro di arachidi stesso. Le gocce di cioccolato aggiungono quel tocco goloso che li rende irresistibili ad ogni morso.

La ricetta semplicissima per dei muffin spaziali

Questi muffin sono perfetti tra una tombolata e una chiacchierata in famiglia a Natale: prepararli poi è davvero semplicissimo.

Ingredienti:

• Farina 00: 250 gr
• Uova: 2
• Zucchero semolato: 120 gr
• Burro di arachidi: 130 gr
• Latte: 180 ml
• Lievito per dolci vanigliato: 16 gr
• Sale: un pizzico
• Gocce di cioccolato (quantità a piacere)

Procedimento:

1. Prima di iniziare, accertateti che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Questo faciliterà l’incorporamento del burro di arachidi e garantirà una consistenza omogenea dell’impasto.
2. In una ciotola capiente, setaccia la farina insieme al lievito vanigliato e al sale. Questo passaggio è fondamentale per evitare la formazione di grumi e per garantire che il lievito si distribuisca uniformemente nell’impasto.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi quindi il burro di arachidi continuando a mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
4. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternandoli con il latte per facilitare l’amalgama. Procedi con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
5. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, aggiungi le gocce di cioccolato secondo i tuoi gusti personali e mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio.
6. Prepara uno stampo da muffin foderando ogni cavità con i pirottini in carta oppure ungendoli leggermente se preferisci evitare la carta forno.
7. Distribuisci equamente l’impasto nei pirottini riempiendoli fino a circa tre quarti della loro capacità; questo lascerà lo spazio necessario affinché i muffin possano lievitare senza strabordare durante la cottura.
8. Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica) e inforna i muffin posizionando lo stampo nella parte centrale del forno. Cuocili per circa 20 minuti o fino a quando non risultano dorati in superficie. Per verificare la cottura puoi effettuare il test dello stecchino: inseriscilo nel centro del muffin, se esce pulito allora sono pronti!
9. Una volta sfornati, lasciali raffreddare su una gratella prima di servirli.