Quali sono le migliori marche di caffè da acquistare, basandoci su un’analisi condotta da esperti del settore.
Quando si parla di caffè, l’argomento si fa sempre molto interessante e sfaccettato. Non si tratta solo di una semplice bevanda, ma di una vera e propria esperienza sensoriale che può variare enormemente a seconda di diversi fattori. La scelta della marca di caffè è fondamentale, e un recente test ha dimostrato che molti dei caffè disponibili al supermercato non sono all’altezza delle aspettative.
Uno degli aspetti più critici per gustare un buon caffè è la freschezza dei chicchi. I chicchi di caffè iniziano a perdere il loro sapore a partire dal momento in cui vengono tostati e, se non consumati in tempi brevi, possono diventare insipidi.
L’ideale sarebbe acquistare il caffè direttamente da un torrefattore locale, dove si possono ottenere chicchi freschi e di alta qualità. Tuttavia, nei supermercati, spesso le informazioni sulla freschezza, come la data di tostatura e la provenienza dei chicchi, sono carenti. Questo rende difficile per i consumatori fare scelte informate.
Un altro elemento fondamentale è la macinatura. La corretta macinatura dei chicchi di caffè è essenziale per ottenere un gusto equilibrato. Se la macinatura è troppo grossa, il caffè risulterà debole; se è troppo fine, il sapore sarà eccessivamente amaro. È quindi importante prestare attenzione a questo aspetto, specialmente se si utilizza una moka, che richiede una macinatura media per ottenere il miglior risultato possibile.
La classifica dei migliori caffè del 2022
Un test condotto dalla rivista Linkiesta Gastronomica ha analizzato 12 marche di caffè disponibili nei supermercati, sotto la supervisione del Coffee Specialist Gianni Tratzi. I risultati sono stati sorprendenti e hanno rivelato che solo quattro marche si sono distinte nettamente dalla massa, ottenendo punteggi alti:
- ¡Tierra! Lavazza – 8 punti (prezzo medio di 3,19 €)
- Alce Nero – 7 punti (prezzo medio di 4,79 €)
- Il Viaggiator Goloso 100% Arabica – 6,5 punti (prezzo medio di 2,69 €)
- Chicco d’Oro – 6 punti (prezzo medio di 3,20 €)
Queste quattro marche si sono distinte per la loro qualità e per l’attenzione ai dettagli nella lavorazione e nella selezione dei chicchi.
Le marche da evitare
D’altra parte, molte marche conosciute e diffuse hanno ricevuto valutazioni sotto la sufficienza. Tra queste troviamo:
- Splendid Classico – 5 punti
- Vergnano Aroma Intenso – 5 punti
- Illy Classico – 5 punti
- Kimbo Gusto Napoletano – 4,5 punti
- Carrefour – 3,5 punti
- Segafredo – 2,5 punti
- Pellini – 2 punti
Questi risultati fanno riflettere su come non sempre le marche più blasonate siano sinonimo di qualità. È interessante notare che, secondo il test, alcuni caffè Robusta, spesso considerati di qualità inferiore rispetto all’Arabica, si sono rivelati superiori in termini di gusto e lavorazione.
L’importanza della sostenibilità
Oltre alla qualità del caffè, un altro aspetto che inizia a guadagnare attenzione è la sostenibilità. Sempre più consumatori stanno diventando consapevoli dell’impatto ambientale e sociale della produzione di caffè. Marchi come Alce Nero non solo offrono un prodotto di alta qualità, ma si impegnano anche a garantire pratiche di coltivazione sostenibili e giuste per i produttori. Scegliere un caffè che rispetta l’ambiente e le persone è un modo per contribuire a un futuro migliore.
Quando sei al supermercato e ti trovi di fronte a una vasta scelta di marche di caffè, tieni a mente i risultati di questo test. Scegli le marche che si sono distinte per la loro qualità e prestazioni, come ¡Tierra! Lavazza e Alce Nero. Ricorda che un buon caffè può realmente trasformare la tua giornata e arricchire le tue esperienze quotidiane. Quindi, prima di riempire il carrello, assicurati di fare una scelta consapevole e informata.
