Pizza surgelata: comoda, veloce e a volte sorprendentemente buona! Ecco le migliori secondo il Gambero Rosso
Diciamoci la verità: quando la voglia di pizza chiama ma il tempo per prepararla scarseggia, una buona pizza surgelata può rivelarsi un’ottima soluzione. Se fino a qualche anno fa l’idea di una pizza pronta in pochi minuti al forno poteva far storcere il naso agli amanti della tradizione, oggi le cose sono cambiate.
Le aziende hanno alzato il livello, migliorando impasti, ingredienti e tecniche di produzione, tanto che alcune pizze surgelate riescono davvero a stupire.Non tutte le pizze surgelate, però, sono uguali.
Pizza surgelata come sceglierla e quali sono le migliori oggi
Orientarsi tra le tante opzioni disponibili nei supermercati può essere complicato. Ci sono alcuni aspetti fondamentali da tenere in considerazione per fare la scelta giusta:
- L’impasto: meglio optare per pizze con una lunga lievitazione, che garantisce leggerezza e digeribilità.
- Gli ingredienti: pochi e di qualità sono sempre la scelta migliore. Attenzione alla mozzarella, che dovrebbe essere fior di latte o bufala e non un generico “formaggio fuso”.
- La cottura: alcune pizze sono già precotte in forno a legna, il che le rende molto più simili a quelle artigianali.
Per aiutarci a trovare la migliore pizza surgelata in circolazione, il Gambero Rosso ha realizzato un’indagine, mettendo alla prova diverse marche disponibili nei supermercati. Il risultato? Una classifica delle migliori pizze surgelate, che premia quelle più equilibrate nel gusto e nella qualità degli ingredienti. Dopo un’attenta degustazione, il podio delle migliori pizze surgelate è stato assegnato a tre prodotti che si distinguono per impasto, sapore e qualità complessiva.
Antica Pizzeria Da Michele – Pizza Margherita
Chi conosce la storica pizzeria napoletana sa bene quanto il suo nome sia una garanzia. La versione surgelata della margherita firmata Da Michele ha convinto per il suo impasto soffice ma fragrante, la qualità del pomodoro e della mozzarella, che la rendono una delle migliori alternative a una pizza da pizzeria.
La pizza è sempre una ottima scelta, ecco come orientarsi tra quelle in commercio nei supermercati (ispacnr.it) Carrefour Classic – Pizza Margherita
Una grande sorpresa nella classifica. La pizza margherita di Carrefour Classic offre un impasto ben lievitato e ingredienti bilanciati. Nonostante il marchio da grande distribuzione, è stata apprezzata per la sua semplicità e il sapore autentico.Esselunga Equilibrio – Pizza Margherita Integrale
Per chi cerca un’alternativa più leggera ma comunque gustosa, questa pizza di Esselunga ha convinto grazie alla base integrale croccante e a un condimento ben equilibrato. Perfetta per chi vuole una pizza più digeribile senza rinunciare al piacere di un buon impasto.
Se è vero che una pizza appena sfornata in pizzeria ha sempre il suo fascino, oggi alcune pizze surgelate possono rappresentare un’ottima alternativa, specialmente per una cena veloce o un pasto improvvisato. Basta scegliere con attenzione e seguire bene le istruzioni di cottura per ottenere un risultato sorprendente. Quindi, la prossima volta che passi nel reparto surgelati, ricorda questa classifica: potrebbe salvarti la serata e regalarti una pizza gustosa con il minimo sforzo!
